Pizza Ayam Pedas dengan Saus Sambal Thai dan Daun Basil Segar
Pizza Ayam Pedas dengan Saus Sambal Thai dan Daun Basil Segar
Pizza Ayam Pedas dengan Saus Sambal Thai dan Daun Basil Segar adalah hidangan yang memadukan rasa pedas, gurih, dan segar dalam satu gigitan. Dengan topping ayam pedas yang dibalut saus sambal khas Thailand, dipadukan dengan keju mozzarella visit us yang meleleh, dan dihiasi dengan daun basil segar, pizza ini memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa. Sensasi pedas dari sambal Thai berpadu sempurna dengan rasa creamy dari keju, menciptakan kombinasi yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
Untuk adonan pizza:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh gula pasir
- 150 ml air hangat
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
Untuk saus sambal Thai:
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan saus sambal Thai (bisa ditemukan di toko bahan makanan Asia)
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh gula kelapa
- 1 sendok makan air
- 1 sendok teh cabai bubuk (optional, jika ingin lebih pedas)
Untuk topping pizza:
- 200 gram ayam fillet, potong tipis
- 1 buah paprika merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok teh daun ketumbar cincang (opsional)
- Keju mozzarella secukupnya
- 1 sendok makan daun basil segar, sobek-sobek
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Membuat adonan pizza: Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan. Setelah itu, tuangkan minyak zaitun dan uleni adonan selama 5-7 menit hingga adonan elastis dan tidak lengket. Diamkan adonan dalam mangkuk yang ditutup dengan kain bersih selama 1-2 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
2. Menyiapkan saus sambal Thai: Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis saus sambal Thai, kecap ikan, air asam jawa, gula kelapa, dan cabai bubuk hingga mendidih. Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental, lalu masak hingga saus menyatu dan sedikit mengental. Angkat dari api dan sisihkan.
3. Menyiapkan topping ayam pedas: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis ayam fillet yang telah dipotong tipis hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah ayam matang, tuangkan saus sambal Thai yang telah dibuat di atas ayam dan aduk rata, pastikan ayam terbalut saus sambal dengan merata. Sisihkan.
4. Menyiapkan pizza: Panaskan oven pada suhu 220°C. Setelah adonan pizza mengembang, pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga membentuk lingkaran sesuai dengan ukuran loyang yang akan digunakan. Pindahkan adonan ke loyang yang telah diolesi sedikit minyak atau ditaburi tepung.
Oleskan sedikit saus sambal Thai di atas adonan pizza sebagai dasar. Susun ayam pedas yang telah dilapisi saus sambal Thai, paprika merah, dan cabai merah di atasnya. Taburkan keju mozzarella secara merata di atas topping.
5. Memanggang pizza: Panggang pizza dalam oven selama 12-15 menit atau hingga pinggiran pizza berwarna keemasan dan keju mozzarella meleleh sempurna. Setelah pizza matang, angkat dari oven.
6. Penyajian: Taburkan daun basil segar di atas pizza yang baru keluar dari oven. Jika suka, taburkan juga daun ketumbar cincang untuk menambah aroma segar. Pizza Ayam Pedas dengan Saus Sambal Thai siap disajikan!
Pizza ini menawarkan rasa pedas yang menggebu-gebu dari sambal Thai, yang berpadu dengan kelembutan ayam, keju mozzarella yang creamy, dan keharuman daun basil segar. Dengan kelezatannya yang penuh rasa dan kesegaran aroma herbal, pizza ini cocok disajikan pada acara makan malam atau sebagai hidangan istimewa bersama keluarga dan teman.